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El Banc de l’écailler

El Banc de l’écailler

El Banc de l’écailler (Puesto del ostrero) del Café de la Paix les propone una selección de mariscos y crustáceos excepcionales.

Ostras, langostas, langostinos y muchos otros productos son preparados bajo pedido por nuestro ostrero (écailler), Arezki Ounissi, Segundo Premio en 2007 y Ganador en 2008 de la copa Léon Beyer en el concurso del mejor Ostrero Europeo. Ha sido también condecorado con las Insignias de Caballero de la Orden del Mérito Agrícola en 2010 en el mismo concurso.

Este experto de los productos del mar, con un respeto absoluto, tiene como misión hacerle descubrir todos sus sabores. René Zakine, Inspector general de Agricultura honorario y Administrador del Club Gastronómico Prosper Montagné, dijo de él la prestigiosa frase «Ha usted sido fiel a este producto del mar» (refiriéndose a las ostras).

A partir del martes, 6 de septiembre de 2016.

El Banc de l’écailler está abierto de lunes a domingo de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 23:30

Disponible también para llevar.