Café de la Paix x COMBEAU® : une escale gastronomique et holistique au cœur de Paris

À partir du 18 juin 2026, le Café de la Paix s’associe à COMBEAU® pour dévoiler une carte estivale exclusive enrichie en collagène marin. Pensée comme une parenthèse gourmande et bien-être, cette collaboration réinvente les codes du petit-déjeuner et du déjeuner parisien à travers une sélection de créations fraîches, légères et raffinées imaginées par le Chef Exécutif Laurent André.

Le matin, l’expérience débute avec un yaourt au collagène accompagné de granola et fruits rouges, un chia pudding vanille ou encore des œufs brouillés à l’avocat. À l’heure du déjeuner, place à un velouté glacé de tomates fraîches et son sorbet tomate-basilic, un carpaccio de bar aux agrumes ou une panna cotta vanille et pastèque aux accents estivaux. L’expérience se poursuit avec deux boissons signatures : l’Élixir, un jus vitalisant enrichi en collagène, et le Matcha Collagène Latte, servi chaud ou frappé.

À savourer sous les ors de la brasserie ou sur la terrasse emblématique face au Palais Garnier, cette carte exclusive invite à découvrir une nouvelle façon de conjuguer plaisir, équilibre et art de vivre parisien.

Informations pratiques

Disponible du 18 juin au 21 septembre 2026
Petit-déjeuner : du lundi au vendredi de 7h00 à 10h30, samedi et dimanche de 7h00 à 11h00
Déjeuner & dîner : tous les jours de 11h30 à 23h00
À la carte, sans réservation.